ゆむたファーム｜福岡県うきは市

Yumutafarm

 
福岡県うきは市浮羽町の山の中。自然豊かな湯牟田の地で自然卵養鶏をされている「ゆむたファーム」。
木々に囲まれ、優しい光が差し込む鶏舎では、平飼いで育てられる鶏。
農場主の高木さんがこだわって作った、大麦と糠と小麦などを入れて酵素で発酵させた自家製の餌と、鶏舎の隣にある畑で育った無農薬の野菜を食べた鶏の卵は、綺麗な檸檬色。
自然の餌を食べて育った卵の味は、卵臭さがなく美味しい。お菓子を作る時の泡立ちの良さも特徴です。